西安(an)食品真空包(bāo)裝袋技術是(shì)把食品裝入(ru)氣密性包裝(zhuāng)容器或👉袋内(nei)，然後将包裝(zhuang)袋内的空氣(qì)排除，造❤️成一(yi)定的真空度(du)，再❓進行密封(feng)性封口的一(yī)種包裝方法(fa)。真🔞空包裝的(de)主要🔴作用是(shi)㊙️除氧，以利于(yu)防止食品變(biàn)質。其原理也(ye)比較簡單，因(yin)食品黴腐變(biàn)質主要由微(wēi)生物的活動(dòng)造成，而大多(duō)數微生物(如(ru)黴菌和酵母(mǔ)菌)的生存是(shì)需要氧氣的(de)，而真空包裝(zhuāng)就⭐是運用這(zhe)個原🔴理，把包(bāo)裝袋内㊙️和食(shí)品細胞内的(de)氧氣抽🤞掉，使(shǐ)微生物失去(qù)“生存的環境(jìng)”。