西安(an)食品真空(kōng)包裝袋技(jì)術是把食(shi)品裝入氣(qi)密性包裝(zhuang)容器或袋(dài)内，然後将(jiāng)包裝袋内(nèi)的空氣排(pái)除，造成一(yī)定的真空(kōng)度，再進行(háng)☂️密封性封(feng)口的一種(zhǒng)包裝✏️方法(fǎ)。真空包裝(zhuāng)的主要作(zuo)用是除氧(yang)，以利于防(fang)止食品變(bian)質。其原理(lǐ)也比較簡(jian)單，因食品(pǐn)黴腐變質(zhi)主要由微(wei)生物的活(huo)動造成，而(er)大多數微(wēi)生物(如黴(mei)菌和酵母(mu)菌)的生😄存(cun)是需要氧(yǎng)氣的，而真(zhen)空包裝就(jiù)是運用這(zhe)個原理，把(ba)包裝袋内(nèi)和食品細(xi)胞内的氧(yǎng)氣抽掉，使(shǐ)微生物失(shī)去“生存的(de)環境”。