西安(ān)食品真空(kong)包裝袋技(jì)術是把食(shi)品裝入氣(qì)密性包裝(zhuang)容器或袋(dài)内，然後将(jiang)包裝袋内(nèi)的空氣排(pái)除，造成一(yī)🐅定的真空(kong)度，再進行(háng)密封性封(fēng)口的一種(zhong)包裝方法(fǎ)。真空包裝(zhuang)的主要作(zuo)用是除氧(yang)，以利于防(fáng)止食品變(biàn)質。其原理(lǐ)也比較簡(jian)單，因🍉食品(pǐn)黴腐變質(zhi)主要由微(wēi)生物的👅活(huó)動造成，而(er)大多數微(wei)生物(如黴(mei)菌和酵母(mu)菌)的生存(cún)是需要氧(yǎng)氣的，而真(zhen)空包裝就(jiu)是運⭐用這(zhè)個原理，把(ba)包⚽裝袋内(nèi)和食品細(xì)胞内的氧(yǎng)氣抽掉，使(shi)微生物失(shī)去“生存的(de)環境”。