西(xi)安食品真空包(bao)裝袋技術是把(ba)食品裝入氣密(mì)性包裝🍓容器或(huo)袋内，然後将包(bāo)裝袋内的空氣(qì)排除，造💘成一💰定(dìng)的真空度，再進(jìn)行密封性封口(kou)的一種包裝方(fang)法。真空包裝🈚的(de)主要作用是除(chú)氧，以利于防止(zhi)食品變質。其原(yuán)理也比較簡單(dan)，因食品黴腐📐變(bian)質主要❓由微生(sheng)物的🔞活動造成(cheng)，而🔴大多數微生(sheng)物(如黴菌和酵(jiao)母菌)的生🚶‍♀️存是(shi)需要氧氣的，而(ér)真空包裝就是(shi)運用這個原🌐理(lǐ)，把包裝袋内🌈和(hé)食品細🔞胞内的(de)氧氣抽掉，使微(wēi)生物失去“生💋存(cún)的環境”。