西安(ān)食品真(zhen)空包裝(zhuang)袋技術(shu)是把食(shí)品裝入(ru)氣密性(xing)包🈲裝容(róng)器⚽或袋(dài)内，然後(hou)将包裝(zhuāng)袋内的(de)空氣排(pái)除，造成(cheng)一定的(de)真空度(du)，再進行(hang)密封性(xìng)封口的(de)一種包(bāo)裝方法(fa)。真空包(bao)裝的主(zhǔ)要作用(yong)是除氧(yǎng)，以利于(yu)防止食(shi)品變質(zhi)。其💯原理(li)也比較(jiào)簡單，因(yīn)食品黴(méi)腐變質(zhì)主要由(you)微生物(wù)的活動(dong)造成，而(er)🏃‍♂️大多數(shu)微生物(wu)(如黴菌(jun)和酵母(mu)菌)的生(shēng)存是需(xu)要氧氣(qi)的，而真(zhēn)空包裝(zhuang)就☎️是運(yun)用這個(gè)原理，把(bǎ)包裝袋(dai)内和食(shí)品細胞(bao)内的氧(yǎng)氣抽掉(diao)，使微生(shēng)物失去(qu)“生🏃‍♂️存的(de)環境”。