西安(ān)食品真空包裝(zhuang)袋技術是把食(shí)品裝入氣密性(xìng)☔包裝容器或袋(dài)内，然後将包裝(zhuang)袋内的空氣排(pai)除，造成一定的(de)真空度，再進行(hang)密封性封口的(de)一種包裝方法(fǎ)。真空包裝的主(zhǔ)要🐕作用是除氧(yang)，以⭐利于防止食(shi)品變質。其原理(li)也比較簡單，因(yīn)食品黴腐變質(zhi)主要由微生物(wu)的活動造成，而(er)🧑🏽‍🤝‍🧑🏻大多數微生物(wù)(如黴菌和💋酵母(mǔ)菌)的生存是需(xū)要氧氣的，而真(zhēn)空包裝就是運(yun)用這個原理，把(bǎ)包裝袋内和食(shí)品細🔴胞内的氧(yang)氣抽掉，使微生(shēng)物失去“生存的(de)環境”。