西安食(shi)品真空(kōng)包裝袋(dài)技術是(shì)把食品(pǐn)裝入氣(qì)密性包(bao)裝容器(qì)或袋内(nei)，然後将(jiang)包裝袋(dài)内的空(kong)氣排除(chú)，造成一(yī)定的真(zhen)空度，再(zài)進行密(mì)封性封(feng)口的一(yi)種包裝(zhuāng)⚽方法。真(zhen)🈲空包裝(zhuāng)的主要(yao)作用是(shi)除氧，以(yi)利于防(fáng)止食品(pǐn)變質。其(qí)原理也(yě)比🐇較簡(jian)單，因食(shí)品黴腐(fu)變質主(zhǔ)要🐇由微(wēi)生物的(de)活動造(zào)成，而大(dà)多數微(wei)生物(如(rú)黴菌和(hé)酵母菌(jun))的生存(cún)是需要(yào)氧氣的(de)🏃🏻，而真空(kong)包裝就(jiù)是運用(yòng)這個原(yuán)理，把包(bao)裝袋内(nèi)🍉和食品(pǐn)細胞内(nèi)的氧氣(qì)抽掉，使(shǐ)微生物(wu)失去“生(sheng)存的環(huán)境”。