西安(ān)食品真(zhēn)空包裝(zhuāng)袋技術(shù)是把食(shi)品裝入(rù)氣密性(xing)包裝容(róng)器或袋(dài)内，然後(hòu)将包裝(zhuāng)袋内的(de)空氣排(pai)除，造成(chéng)一定的(de)真空💜度(du)，再進行(háng)⭐密封性(xìng)封口的(de)一種包(bao)裝方法(fǎ)。真空包(bao)裝🏃‍♂️的主(zhu)要作用(yòng)是除氧(yang)，以利于(yú)防止食(shi)品變質(zhi)。其原理(li)也比較(jiao)簡單，因(yin)食品黴(méi)腐變質(zhi)主要由(yóu)微生物(wù)的活動(dong)造成，而(ér)💁大多數(shù)微生物(wù)(如黴菌(jun)和✌️酵母(mǔ)菌)的生(sheng)存是需(xū)要氧氣(qì)的，而真(zhen)空包裝(zhuang)就是運(yùn)用這個(gè)原👄理，把(ba)包裝袋(dai)内和食(shí)品細📱胞(bāo)内的氧(yang)氣抽♻️掉(diào)♊，使微生(sheng)物失去(qu)“生存的(de)環境”。